Çilek iltihabı azaltır ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir

Son zamanlarda en besleyici ve sevilen meyvelerden biri olan çilek mevsimi başladı. Çilek, sağlığa faydalı antioksidanlar ve diğer temel besinlerle doludur.

Yüksek antioksidan içeriği sayesinde daha sağlıklı olmanıza ve hastalıkları önlemenize yardımcı olabilir. Dengeli bir beslenmenin parçası olarak çileğin düzenli tüketilmesi genel sağlık açısından sayısız fayda sağlar. Beslenme uzmanları Sağlıklı beslenmenin en bilinen faydalarından bazılarını vurguladılar ve biz de bunları aşağıda sıralıyoruz.

Anti-inflamatuar etki

Çilek, kırmızı rengini antioksidan ve iltihap giderici özelliklere sahip bir bitki bileşiği olan antosiyanin’den alır. Çilek, kilogram başına yaklaşık 73 miligram antosiyanin içerir, bu da bir fincan dilimlenmiş çilekte yaklaşık 13 miligrama denk gelir.

Çileklerin düzenli tüketimi vücuttaki antioksidan seviyelerini artırabilir ve inflamasyon belirteçlerini azaltabilir. Bu etkiler sağlık üzerinde önemli etkilere sahip olabilir. Antioksidan özellikleri nedeniyle çileklerin kalp sağlığı, bilişsel işlev ve sindirime iyi geldiği biliniyor.

Kalp sağlığına katkıda bulunur

Çilekte bulunan lif ve antioksidanlar kalp sağlığına olumlu etki ediyor. Çileklerdeki yüksek antioksidan ve iltihap giderici bileşikler, kan basıncını düşürerek, kolesterol seviyelerini iyileştirerek ve iltihabı azaltarak kalp hastalığı riskini azaltabilir.

Yapılan araştırmalar, günde iki buçuk porsiyon çilek tüketmenin, kalp hastalığı riskini artıran “kötü” kolesterol olarak da bilinen LDL kolesterolün konsantrasyonunu ve parçacık boyutunu azaltabileceğini gösteriyor.

Beyin fonksiyonlarını desteklerler

Çilekteki antioksidanlar beyin hücrelerini koruyor ve birbirleriyle olan iletişimlerini güçlendiriyor. Eating Well dergisinde yayınlanan küçük bir klinik araştırma, 90 gün boyunca günde 24 gram dondurularak kurutulmuş çilek (iki su bardağı taze çileğe eşdeğer) tüketen kişilerde kelime tanıma, uzamsal öğrenme ve hafızada gelişmeler olduğunu gösterdi.

Genel olarak, çilek de dahil olmak üzere meyvelerin tüketiminin artırılması bilişsel gerilemeyi yavaşlatabilir. Daha fazla çilek yiyen kişilerde Alzheimer demansı gelişme riski yüzde 34 daha düşük olabilir ve beyin fonksiyonları iyileşmiş olabilir.

Bağırsak sağlığını iyileştirir

Çileklerin besin içeriğinin bağırsak florası üzerindeki olumlu etkilerine katkıda bulunduğu düşünülmektedir. Çilekteki lif ve polifenollerin bağırsaktaki iyi bakterilerin büyümesini teşvik eden prebiyotik etkiye sahiptir.

Yapılan bir araştırmada, dört hafta boyunca 26 gram dondurularak kurutulmuş çilek tozu tüketildiğinde, bağırsaktaki yararlı mikroorganizmaların sayısının arttığı görüldü. Diğer araştırmalar da çileklerin, şekli ne olursa olsun, bağırsak mikrobiyomu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu doğruluyor.

İnsülin direncine yardımcı olurlar

Çilek karbonhidrat içerir ve kan şekeri seviyesini yükseltebilir. Ancak yüksek lif ve polifenol içeriği nedeniyle insülin düzeyleri üzerinde olumlu etki gösterebilirler. Yapılan araştırmalar, dengeli beslenmeye çilek eklemenin açlık ve yemek sonrası insülin seviyelerini azaltabileceğini ve insülin duyarlılığını artırabileceğini gösteriyor.