Pirinçte kalori nasıl azaltılır.. Bu tarifi ilk kez duyacaksınız

Her 65 gram pişmemiş pirinç için, bir çay kaşığı Hindistan cevizi veya zeytinyağı gibi sağlıklı yağları kaynar suya ekleyin (65 gram pirinç için 0,3 litre su kullanın).

Pirinci her zamanki gibi pişirin ve bir gece buzdolabında soğumaya bırakın. Pirinç soğudukça kalorisi azalacaktır ve nedeni de şudur:

Soğutma işlemi, suya eklediğiniz sağlıklı yağlarla birlikte, ince bağırsağın işleyemediği, sindirilemeyen bir karbonhidrat olan pirinçteki dirençli nişasta miktarını artırır. ve glikoza dönüşür.

Dirençli nişasta ince bağırsakta emilmediği için sindirilmeden kalın bağırsağa ulaşır ve kilo kaybına yardımcı olabilir.

Yeniden ısıtmayla pirinçteki kalori artmaz. Bilim insanları bu yöntemin makarna, nohut, yulaf ezmesi gibi tahıllar ve patates gibi soğanlar gibi nişasta bakımından zengin diğer gıdalarda da kullanılabileceğini düşünüyor.

Yani benzer bir çalışma, bu gıdaların pişirilmesi, soğutulması ve yeniden ısıtılmasının dirençli nişasta miktarını önemli ölçüde artırdığını gösterdi.

Dirençli nişasta yalnızca daha az kalori almak istediğimizde faydalı değildir. Ayrıca insülin duyarlılığını artırır, bağırsakların çalışmasını ve sindirimi uyarır, bizi daha uzun süre tok tutar ve yağların daha hızlı yakılmasına yardımcı olur.

Fotoğraf: pexels

Not: Bu içerik sadece rehberlik amaçlı olup kişisel ihtiyaçlarınıza göre tasarlanmamıştır. İçerik, uzman tıbbi tavsiye yerine geçmez.