Aflatoksin nedir? Aflatoksin vücuda ne yapar?

Aflatoksin özellikle mısır, fındık, yer fıstığı gibi gıdalarda ve yemlerde bulunur. Bu zehir, karaciğer için son derece zararlıdır ve uzun vadede karaciğer kanserine yol açabilir.

Aflatoksin vücuda ekileri nelerdir?

Aflatoksin, karaciğer hücrelerine zarar vererek ciddi hasarlara neden olur. Uzun süreli maruziyet, karaciğer kanserine yol açabilir.

Vücudun hastalıklara karşı direncini azaltır. DNA’da hasarlara neden olarak genetik mutasyonlara yol açabilir. Özellikle çocuklarda büyüme ve gelişmeyi olumsuz etkiler.

Nasıl Önlenir?

Gıdaların doğru koşullarda saklanması ve tüketilmesi önemlidir. Gıda üretiminde hijyen kurallarına dikkat edilmelidir.

Gıdaların aflatoksin açısından düzenli olarak kontrol edilmesi gerekir. Özetle, aflatoksin ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen güçlü bir zehirdir. Bu nedenle, aflatoksin riskini azaltmak için dikkatli olmak ve gıda güvenliği konusunda bilinçli olmak önemlidir.