Soslu kaşarlı köfte tarifi.. Hiç duydunuz mu?

Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi (Fırında)

Soslu kaşarlı köfte tarifi nasıl yapılır?

Köfte için:

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber

Sos için:

• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Soslu kaşarlı köfte tarifi hazırlanışı?

Köfteler için:

1. Soğanı rendeleyin ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış sarımsak, galeta unu, yumurta, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun.
3. Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
4. Fırın kabınızı yağlayın ve köfteleri fırın kabına dizin.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında köfteleri yaklaşık 25 dakika pişirin.

Sos için:

1. Domatesleri rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın.
2. Tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları kavurun.
3. Doğranmış sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin.
5. Su, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.
6. Sosu kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

Köftelerin üzerine sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Köfteleri tekrar fırına verin ve peynir eriyip kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Soslu kaşarlı köfte tarifi püf noktaları

• Köfte harcını yoğururken çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde köfteler sertleşebilir.
• Köfteleri fırına vermeden önce üzerlerine biraz zeytinyağı sürebilirsiniz.
• Sosu hazırlarken domateslerin kabuklarını soymak istemezseniz, domatesleri rendeledikten sonra blenderdan geçirebilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine cheddar peyniri de kullanabilirsiniz.
• Sosun kıvamını daha koyu hale getirmek için 1 yemek kaşığı rendelenmiş ekmek içi ekleyebilirsiniz.
• Köftelerin yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı servis edebilirsiniz.