Yumurta ve turşu ile sulu patates salatası

Yumurta ve turşulu patates salatası, et yemeklerinin yanında garnitür olarak ya da tek başına doyurucu bir öğün olarak tüketilebilecek, kremamsı ve lezzetli bir seçenektir. İşte bu nefis salatanın tarifi:

Malzemeler

• Salata için
• 5 adet orta boy patates
• 5 adet yumurta
• 4 adet turşu
• 3-4 adet yeşil soğan, dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı taze dereotu, kıyılmış
• Tuz (isteğe göre)

Sosu için

• 120 gr mayonez
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı su
• ½ çay kaşığı karabiber

Püf Noktası

Patatesleri daha hızlı pişirmek için haşladıktan sonra 15 dakika sonra tuz ve bir miktar sirke ekleyin. 5 adet patates için 1 tatlı kaşığı sirke yeterlidir.

Hazırlanışı

1. Sosu hazırlayın: Bir kasede mayonez, sirke, hardal, su ve karabiberi karıştırın. İyice çırpıp bir kenara koyun.
2. Malzemeleri hazırlayın: Patatesleri, yumurtaları ve turşuları küp küp doğrayın.
3. Salatayı birleştirin: Büyük bir kasede doğranmış patatesleri, yumurtaları, turşuları, yeşil soğanları ve dereotunu karıştırın.
4. Sosu ekleyin: Hazırladığınız sosu salataya ekleyip spatula ile karıştırın. Malzemelerin ezilmemesine dikkat edin.
5. Dinlendirin: Salatayı 1 saat buzdolabında dinlendirin.
6. Servis: Üzerine dereotu serpip afiyetle tüketin!

İpuçları

Salatayı hazırladıktan sonra hemen servis etmek yerine bir süre buzdolabında dinlendirirseniz lezzeti daha da artacaktır. İçine farklı sebzeler de ekleyerek salatayı zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, havuç, kereviz veya kırmızı lahana gibi sebzeler salataya farklı bir lezzet katacaktır.

Salatayı vegan yapmak isterseniz, mayonez yerine vegan mayonez kullanabilirsiniz.