Yoğurtlu pamuk kek: Sofraların yeni gözdesi!

Hem hafif, hem kolay hazırlanabilen, hem de günün her saati tüketilebilen bir lezzet arıyorsanız, yoğurtlu pamuk kek tam size göre! Bu tarifle sofralarınıza yumuşacık, pamuk gibi bir lezzet katacaksınız.

Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 70 gr yaş maya
• 350 ml ılık su
• 3 çay kaşığı şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• 800 gr un (veya gerektiği kadar)
• Üzeri için susam
• 200 gr margarin (sürmek için)

Hamurun Mayalanmasının Püf Noktası

Hamurun mayalanmasını hızlandırmak için üzerini hafif nemli bir mutfak havlusuyla örtebilir ve ılık bir yere koyabilirsiniz.

Yoğurtlu Pamuk Kek Tarifi

• Mayayı hazırlayın: Ilık suyun içinde şeker ve mayayı karıştırın ve bir süre bekletin.
• Hamuru yoğurun: Un, tuz, yoğurt ve yumurtayı karıştırın. Maya karışımını ekleyip hamuru yoğurun.
• Hamuru yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
• Hamuru şekillendirin: Hamuru 5 milimetre kalınlığında büyük bir dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine margarin sürün. Dikdörtgeni rulo haline getirin ve 4-5 cm kalınlığında parçalar kesin.
• Kek kalıbına yerleştirin: Yuvarlak bir fırın tepsisine parçaları üst üste gelecek şekilde dizin. Hamurun boyutları iki katına çıkana kadar bekleyin.
• Pişirin: Üzerine margarin sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

İpuçları

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
• Mayalanma süresi ortam sıcaklığına göre değişebilir.
• Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
• Kekinizi sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.

Bu tarif ile sofralarınıza hem lezzetli hem de pratik bir alternatif katmış olacaksınız. Yoğurtlu pamuk kek, çay saatlerinizin, kahvaltılarınızın ve özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Denemeyi unutmayın!