Domates meyve midir yoksa sebze midir? Peki sağlık açısından neden bu kadar değerli?

Mutfak açısından ve günlük beslenme alışkanlıkları açısından bakıldığında domates genellikle sebze olarak değerlendirilir ve tuzlu yemeklerde kullanılır.    

Ancak domates mutfak açısından bir sebze olarak kabul edilirken, botanik bu sebzenin niteliğini meyve olarak kabul ederek farklı bir tanım yapmaktadır.   

Botanik tanımına göre meyve, bir bitkinin çiçeklerinden gelişen ve tohum içeren bir yapıdır: Domatesler, domates bitkisinin çiçeklerinden gelişir ve tohum içerir, dolayısıyla meyvenin botanik tanımına uymaktadır.

Bu da  domatesin hem sebze hem de meyve olarak iki kez sınıflandırılmasını , yani botanik ve mutfak sınıflandırmasını açıklar.

Domatesin faydalı özellikleri

İster sebze, ister meyve olsun domatesin sağlığımız için kıymetli bir besin olduğu ve zengin içeriklere sahip olduğu gerçeği ortadadır.

İşte bunlardan bazıları:

• Serbest radikal hasarıyla savaşmaya ve hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olabilen güçlü bir antioksidan olan likopenin en zengin kaynaklarından biridir . 
• Likopen, potasyumla birlikte kan basıncının kontrolüne katkıda bulunarak kalp-damar sağlığını destekler.
• C vitamini açısından zengindir (kardiyovasküler sağlık yararları ile bağlantılıdır), kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur ve bağışıklık sistemini desteklemede önemli bir rol oynar, vücudun enfeksiyonlara karşı kendini savunmasına ve daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur  
• Domateste bulunan  A vitamini göz sağlığı açısından önemlidir. A vitamini retinanın oluşumunda rol oynar ve sağlıklı görmeyi korumaya yardımcı olabilir.  
• Domatesin yüksek su içeriği cildin nemlenmesine katkıda bulunarak sağlıklı ve parlak bir görünüm kazanmasına yardımcı olur. 
• Kalorisi düşük, lif oranı yüksek olan domates, kilosunu kontrol etmeye veya kilo vermeye çalışan herkes için sağlıklı bir besin seçeneğidir. Ayrıca domateste bulunan lifler sindirim sağlığını destekleyerek kabızlık gibi sorunların önüne geçebilir.