Negatif kalorili yiyecekler gerçekten var mı?

Son yılların popüler diyet kavramlarından biri olan “negatif kalorili yiyecekler” iddiası, birçok kişinin aklını karıştırıyor. Bu yiyeceklerin sindirimi için harcanan enerjinin, içerdiği kaloriden daha fazla olduğu düşünülüyor. Peki, bu iddia bilimsel olarak doğru mu? İşte bu konu hakkında merak edilenler.

‘Negatif kalorili yiyecekler’ gerçekten var mı?

Hayır, bilimsel olarak negatif kalorili hiçbir yiyecek yoktur. Her gıda, içeriğinde belirli bir miktarda enerji (kalori) barındırır. Negatif kalori kavramı, vücudun yiyeceği sindirmek, emmek ve metabolize etmek için harcadığı enerji olan besinlerin termik etkisine (TEF) dayanır. Ancak, bilimsel araştırmalar bu sindirim sürecinin, tüketilen gıdanın toplam kalorisinin çok küçük bir kısmını (genellikle %5-10’unu) oluşturduğunu göstermektedir. Dolayısıyla, hiçbir gıda maddesi, sindirim için kendi içerdiği enerjiden daha fazlasını harcatmaz.

O halde, bu yiyecekler neden zayıflamaya yardımcı oluyor?

Bu yiyeceklerin kilo vermeye yardımcı olmasının temel nedeni, çok düşük kalorili olmaları ve yüksek su ve lif içermeleridir. Örneğin, bir salatalık veya marul yaprağı çok az kalori içerir, ancak yüksek su ve lif içeriği sayesinde mideyi doldurarak uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Bu tokluk hissi, gün içinde daha az yemek yemenize ve toplam kalori alımınızı düşürmenize yardımcı olur.

Hangi besinler ‘negatif kalorili’ olarak anılır?

Bu tanıma giren ve çoğunlukla diyet listelerinde yer alan besinler şunlardır:

• Kereviz
• Marul
• Salatalık
• Brokoli
• Greyfurt
• Karnabahar
• Domates
• Kabak

Kilo kontrolünde bu besinleri nasıl kullanmalıyız?

Bu besinleri ‘mucizevi’ zayıflama kaynakları olarak görmek yerine, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olarak kullanmak gerekir. Öğünlerinize bol miktarda bu yiyecekleri eklemek, daha az kaloriyle daha çok doygunluk hissi sağlamanıza yardımcı olur. Böylece ana yemeklerden alacağınız kalori miktarını doğal yollarla azaltabilirsiniz.

Sorumluluk Reddi: Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı bilgiler içermektedir. Bu nedenle, herhangi bir sağlık sorununuz varsa, komplikasyonlardan kaçınmak için bir uzmana danışmanızı öneririz.