Dereotunun 4 şaşırtıcı faydası: Yapraklarından tohumuna eksiksiz rehber

Dereotu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olsa da, faydaları genellikle sadece aromasıyla sınırlı sanılır. Oysa dereotu, yapraklarından tohumlarına kadar birçok şaşırtıcı sağlık faydası sunan, adeta bir “doğal eczane” gibidir. Gelin, dereotunun mutfağın ötesine geçen, bilimsel araştırmalarla desteklenen 4 önemli faydasına yakından bakalım.

Yemeklerden sonra yaşadığım şişkinlik ve gaz problemleri için dereotu gerçekten bir çözüm olabilir mi?

Dereotu, geleneksel olarak sindirimi kolaylaştırmak için kullanılan bir bitkidir. İçerdiği uçucu yağlar, mide ve bağırsak kaslarını gevşeterek sindirim sürecini hızlandırır ve gaz sıkışmasını önlemeye yardımcı olur. Özellikle ağır yemeklerden sonra bir fincan dereotu tohumu çayı içmek, hazımsızlık ve şişkinlik hissini önemli ölçüde hafifletebilir. Yapılan bir çalışma, dereotu tohumlarından elde edilen özlerin mide ülserlerine karşı koruyucu bir etki gösterdiğini ve sindirim sistemi sağlığını desteklediğini ortaya koymuştur.

Dereotunun kan şekerimi dengeleyebileceği doğru mu? Bu etki nasıl gerçekleşiyor?

Araştırmalar, dereotunun kan şekeri seviyelerini düşürme potansiyeli taşıdığını göstermektedir. Bitkinin içerdiği flavonoidler ve diğer biyoaktif bileşikler, insülin duyarlılığını artırabilir ve kan şekerinin daha etkili bir şekilde kullanılmasını sağlayabilir. Bu özellik, diyabet riski taşıyan veya diyabetle mücadele eden bireyler için umut verici bir doğal destek sunar. Journal of Diabetes Research tarafından yapılan araştırmaya göre, dereotu özü tüketiminin, hayvan modellerinde kan şekerini önemli ölçüde düşürdüğü ve diyabet yönetiminde yardımcı olabileceği belirtilmiştir.

Dereotunun uyku sorunlarına iyi geldiği söyleniyor, bu nasıl oluyor?

Dereotunun hafif yatıştırıcı etkisi, geleneksel tıpta uzun süredir bilinmektedir. Dereotunun uçucu yağlarındaki bazı bileşenler, sinir sistemini sakinleştirerek hem anksiyete (kaygı) düzeyini düşürebilir hem de daha huzurlu bir uykuya geçişi kolaylaştırabilir. Uykusuzlukla mücadele ediyorsanız, yatmadan önce içilen sıcak bir dereotu çayı, rahatlamanıza yardımcı olabilir.

Farmakoloji ve Eczacılık Dergisi yayınlanan makalede, dereotu tohumlarından elde edilen özlerin sakinleştirici ve kaygı giderici (anksiyolitik) etkiler gösterdiğini ve bu yönüyle uyku düzenini destekleyebileceğini belirtmektedir. (Kaynak: Farmakoloji ve Eczacılık Dergisi)

Dereotu, vücudumdaki iltihaplanma ile mücadele edebilir mi?

Dereotu hem antioksidan hem de anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. İçerdiği flavonoidler ve monoterpenler gibi bileşikler, vücuttaki serbest radikalleri nötralize ederek oksidatif stresi ve kronik iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur. Bu durum, kalp hastalığı ve eklem ağrıları gibi kronik rahatsızlıkların riskini düşürmeye katkıda bulunur. Dereotunu salatalarınıza eklemek, bu faydalardan yararlanmak için basit bir yoldur.

Dereotu Besin Değerleri ve Bileşikleri

Dereotu ve dereotu tohumunun besin değerleri farklıdır. Bir gram (5 dal) dereotu şunları içerir:

• Kalori: 0,43 kalori
• Karbonhidrat: 0,07 gram (g)
• Protein: 0,035 g
• Yağ: 0,011 g
• Lif: 0,021 g
• Kalsiyum: 2.08 miligram (mg)
• Demir : 0,066 mg
• Magnezyum : 0,55 mg
• Fosfor: 0,66 mg
• Potasyum: 7,38 mg
• C Vitamini : 0,85 mg
• A Vitamini : 3,86 mikrogram (mcg)
• Folat: 1,5 mcg

Bir yemek kaşığı (6,6 gram) dereotu tohumu şunları içerir: 

• Kalori: 20
• Karbonhidrat: 3,64 g
• Protein: 3,51 g
• Yağ: 0,957 g
• Lif: 1,39 g
• Kalsiyum: 100 mg
• Demir: 1.08 mg
• Magnezyum: 16,9 mg
• Fosfor: 18,3 mg
• Potasyum: 78,5 mg
• C Vitamini: 1,39 mg
• A Vitamini: 0,198 mcg
• Folat: 0,66 mcg

Kaynaklar

• Jana, S. ve Chatterjee, M. (2014). “Dereotunun (Anethum graveolens) farmakolojik özellikleri ve terapötik kullanımları üzerine bir inceleme.” Fitoterapi Araştırması.
• Hosseini, A. (2012). “Dereotunun (Anethum graveolens L.) diyabetik ve alloksan kaynaklı hiperglisemik sıçanların kan şekeri ve insülin düzeyleri üzerindeki etkisi.” Diyabet Araştırmaları Dergisi.
• Sayyah, M. (2009). “Anethum graveolens L. tohumlarının sulu ekstresinin farelerde yatıştırıcı ve kaygı giderici etkileri.” Farmakoloji ve Eczacılık Dergisi.